过去需要依靠专职检测人员在实验室中才能检测,而现在有了农药残留检测仪,即使不是专业的检测人员也可进行检测,并且在现场就能够得出结果。一般来说,农贸农批市场、餐饮企业、果蔬生产基地、农副产品配送中心、饭堂、超市等是农产品集中的地方尤其需要加强农药残留检测工作,但是过去由于检测方法复杂,仪器设备昂贵,不仅现场检测难以实现,而且很多地区也没有这样的条件来进行检测,导致农**标的农产品流入了这些场所,危害着人们的身体健康。
仪器原理:
农药残留检测仪在一定条件下,**磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下,酶催化传导代谢产物(乙酰胆碱)水解,其水解产物显色剂反应,产生物质,用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值,计算出抑制率,通过抑制率可以判断出样品中是否含有**磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
农药残留检测仪仪器原理:
农药残留检测仪基于酶促反应动力学原理,被测样品如含**磷类或氨基甲酸酯类农药,将会抑制胆碱酯酶的活性,影响显色体系的反应速度,通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量(抑制率)。
农药残留(Pesticide residues), 是农药使用后一个时期内没有被分解而留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。
施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境存的农药中的一部分又会被植物吸收。留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链终传递给人、畜。